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生產(chǎn)制造果酒要具備哪些條件?

果酒產(chǎn)業(yè)要發(fā)展成現(xiàn)代的果酒制造業(yè)，要有中國特色創(chuàng)新，我們才能夠從另外一條路走出去。為什么叫制造業(yè)呢?因為傳統(tǒng)來講是加工業(yè)，現(xiàn)代的食品產(chǎn)業(yè)有相當一部分已經(jīng)發(fā)展成現(xiàn)代制造業(yè)了，不是一個傳統(tǒng)的加工業(yè)了，因為傳統(tǒng)的加工業(yè)不僅理念內(nèi)涵不一樣，實質(zhì)性的也是不一樣的，現(xiàn)代制造業(yè)包含了很多先進的技術(shù)、因素在里面，很多創(chuàng)新因素在里面，現(xiàn)在果酒起來的晚一點，但是有很長、很強的歷史傳統(tǒng)，它又有可能發(fā)展后來居上，成為現(xiàn)代高度發(fā)展的果酒制造業(yè)。我們具備什么比較好的條件呢?

一是人民健康意識有大幅度提高。中國現(xiàn)在特別注重大健康，房地產(chǎn)業(yè)不可能有很大的潛力了，除了發(fā)展現(xiàn)代的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、智能產(chǎn)業(yè)、信息產(chǎn)業(yè)，其中有潛力的就是大健康，馬云過去也講過了，將來中國大的潛力是大健康，大健康產(chǎn)業(yè)里面對我們發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)肯定是一個很好的機遇。從大健康的角度來看，人們肯定會意識到，白酒有它的傳統(tǒng)、有它的做法，但是它畢竟從人體營養(yǎng)健康來看，有很多并沒有看到它的影響力，而相反，果酒確實能夠增強人民的健康，同時增加國家經(jīng)濟的發(fā)展，這是一個很重要的背景，我們現(xiàn)在發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)和五年前、十年前不一樣，人民已提高了對健康的意識。

二是擁有強大的消費群體支撐。中國成了世界二大經(jīng)濟體，目前中國至少有3億中產(chǎn)階級收入人群，那就等于美國的全國人口，現(xiàn)在食品飲料酒類消費量，與美國和西歐差距非常大，有潛在收入的人群需要，中等收入人群的支持，這個對我們來講是非常重要的。

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